河南金康輝生物科技有限公司已建成中原地區最大的飲料研發創新平台。

（河南濟源，2015年3月）河南金康輝生物科技有限公司正式宣布其投資1,000萬元建設的綜合飲料研發實驗室竣工投產。實驗室佔地2,000餘平方米，配備均質系統、超音波分散機、恆溫水浴鍋、折射儀、分析儀等103台先進設備，標誌著華中地區飲料研發基礎設施邁入一流水準。

建構完整的流程創新引擎

該實驗室建立了「基礎研究、應用開發、產業化、驗證」三位一體的研發體系，包含四個核心功能領域：

1. 口味創造中心： 該設備配備了質構分析儀等感官評估系統，可完成香氣分子重組和穩定性測試。

2. 流程模擬研討會：整合UHT超高溫瞬時滅菌、無菌冷灌裝等試驗 生產線s

3. 品質控制分析平台： CNAS認證的檢測系統涵蓋23項指標，包括塑化劑、糖含量和細菌總數。

4. 數位香水調配工作站： 配備人工智慧配方優化系統，可實現口味組合的智慧預測

破解產業研發痛點

根據實驗室主任張偉明介紹，該平台創建了一種獨特的「3D逆向開發模式」：根據客戶需求量身定制，可提供從市場調查、競品分析到產品定位的全週期服務。目前已形成三大技術優勢：

利用微膠囊包埋技術克服飲料中維生素C等熱敏成分活性維持的難題

建立包含5000多種風味化合物的資料庫，以支援客製化的區域風味開發。

企業創新基因

作為國家高新技術企業和河南省果蔬深加工工程技術研究中心，金康輝不斷創新配方，並為客戶提供源源不絕的樣品測試，全力協助客戶推出新產品並取得成功。